ALIMENTACIÓN VIVA es el libro estandarte del movimiento canadiense Crudessence. Propone el descubrimiento de una nueva y deliciosa manera de cocinar, abierta a todas las per¬sonas que quieran incorporar recetas sanas y sabrosas a su alimentación y aprender a comer mejor. Vegana y sin gluten, la alimentación viva evita la cocción para conseguir sabrosos platos de gran poder nutritivo y desintoxi¬cante. En el menú: terrina de nueces pecanas al eneldo, velou¬té de espinacas con pistachos, ensalada azteca, tarta de lima y aguacate… y una gran variedad de manjares que convertirán cada comida en un momento para.
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